Экстракт Ячменно-солодовый (ЯСЭ-3)
Цену уточняйте
Минимальная сумма заказа на сайте — 500 ₴
- В наличии
- Оптом и в розницу
Заказ только по телефону
ЯЧМЕННО-СОЛОДОВЫЙ ЭКСТРАКТ
ЯСЭ-3
| Назначение |
Используются в кондитерской, хлебопекарной, пивоварной промышленности и как сырье для производства безалкогольных и крепких алкогольных напитков (зерновых дистиллятов), таких как виски, джин и т.д. |
|
| Состав |
Солод пивоваренный ячменный светлый, вода |
|
| Органолептические показатели: | ||
| Внешний вид |
Вязкая, густая жидкость без сторонних примесей, не свойственных данному продукту |
|
| Цвет |
От светло-коричневого до темно-коричневого |
|
| Вкус и запах |
Сладкий, свойственный ячменному солоду без сторонних привкусов и запахов |
|
| Физико-химические показатели: | ||
|
Массовая доля сухих веществ, % |
не менее 73,0 |
|
|
Кислотность, см3 раствора гидроксида натрия концентрацией 1 моль/дм3 на 100г продукции |
не более 16,0 |
|
|
Массовая доля редуцирующих сахаров в пересчете на мальтозу, % |
не менее 60,0 |
|
|
Цвет, единиц ЕВС (в пересчете на 100 % сухих веществ) |
не более 220 |
|
|
Цвет сусла с содержанием сухих веществ 11,0%, единиц ЕВС |
не более 24 |
|
|
Сторонние примеси |
не допускается |
|
|
Кислотность сусла с содержанием сухих веществ 11,0 %, см3 раствора гидроксида натрия с молярной концентрацией 1 моль/дм3 на 100г продукции |
не более 2,0 |
|
|
Цвет сусла с содержанием сухих веществ 11,0%, см3 раствора йода с молярной концентрацией 0,1 моль дм3 на 100 см3 воды |
не более 1,8 |
|
|
Полнота осахаривания |
полное |
|
| Питательная (пищевая) ценность на 100 г продукта: | ||
| Энергетическая ценность: | 1028 kj (кДж)/242 kcal (ккал) | |
| Жиры: | 0 g (г) | |
| Углеводы: | 57 g (г) | |
| Из них: | ||
| Сахара | 57 g (г) | |
| Белки | 3,5 g (г) | |
| Соль | 0 g (г) | |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Крохмалпродукты Украины |
| Страна производитель | Украина |
| Тара и цена | |
| Тара и цена | https://starch.com.ua/?page_id=697#!/Yachminno-solodovy-ekstrakt-no3/p/356952070/category=22752587 |
- Цена: Цену уточняйте
- Способ упаковки: Разливают в ведра, канистры с полимерных материалов и в бочки, вместимостью 250см3. В бочку вкладывают пленочные мешки-вкладыши, произведенные из полиэтилена. Бочки герметично закупоривают. Объём тары — не больше 95,0% от ее полной вместимости.
