Екстракт Пшенично-солодовий (ПСЕ)
Ціну уточнюйте
Мінімальна сума замовлення на сайті — 500 грн
- В наявності
- Оптом і в роздріб
Замовлення тільки за телефоном
ПШЕНИЧНО-СОЛОДОВИЙ ЕКСТРАКТ
ПСЕ
| Призначення |
Використовується у пивоварній, алкогольній, кондитерській та хлібопекарській промисловості |
|
| Склад |
Солод пшеничний, солод пивоварний ячмінний світлий, вода |
|
| Органолептичні показники: | ||
| Зовнішній вигляд |
В’язка, густа рідина без сторонніх домішок, не властивих даному продукту |
|
| Колір |
Від світло-коричневого до коричневого |
|
| Смак та аромат |
Солодкий, характерний для зернопродуктів, що використовуються при виробництві |
|
| Фізико-хімічні показники: | ||
|
Масова частка сухих речовин, % |
не менше 73,0 |
|
|
Кислотність, см3 розчину гідроксиду натрію концентрацією 1 моль/дм3 на 100г продукції |
не більше 16,0 |
|
|
Масова частка редукуючих цукрів у перерахунку на мальтозу, % |
не менше 60,0 |
|
|
Кислотність сусла з вмістом сухих речовин 11,0 %, см3 розчину гідроксиду натрію з молярною концентрацією 1 моль/дм3 на 100г продукції |
не більше 2,0 |
|
|
Колір сусла з вмістом сухих речовин 11,0%, одиниць ЕВС |
від 13,0 до 22,0 |
|
|
Сторонні домішки |
не допускається |
|
|
Колір сусла з вмістом сухих речовин 11,0%, см3 розчину йоду з молярною концентрацією 0,1 моль дм3 на 100 см3 води |
не більше1,8 |
|
|
Повнота оцукрювання |
повне |
|
| Поживна харчова цінність на 100 г продукту: | ||
| Енергетична цінність: | 1037 kj (кДж)/244 kcal (ккал) | |
| Жири: | 0 g (г) | |
| Вуглеводи: | 57 g (г) | |
| З них: | ||
| Цукри | 57 g (г) | |
| Білки | 4 g (г) | |
| Сіль | 0 g (г) | |
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Крохмалпродукты України |
| Країна виробник | Україна |
- Ціна: Ціну уточнюйте
